-
De aardappelen schillen en in een pan met water en een snufje zout koken totdat de aardappelen gaar zijn.
-
De gekookte bietjes eventueel nog schillen, en vervolgens grof raspen.
-
Als deze niet net gekookt zijn in een steelpan met wat water op een laag vuur verwarmen.
-
De ui schoonmaken en snipperen, voeg deze aan de bietjes toe.
-
De gehaktballen in wat boter bruinbakken.
-
De aardappelen met een pureestamper, samen met de warme melk en een klont roomboter tot een smeuïge puree stampen.
-
De rode bieten erdoor mengen, en de stamppot op smaak brengen met zout en peper.
-
Met de gehaktballen serveren.