Maak als eerste de ui en de knoflookteentjes schoon en snij deze in fijne stukjes.

Verwarm een pan met wat olijfolie, erin, fruit, de ui en de knoflookteentjes gedurende 2 tot 3 minuten totdat ze een goudbruine kleur krijgen.

Voeg de tomatenpuree toe en bak dit gedurende 5 minuten mee.

Was de bladselderij onder koud water uit de kraan goed af en snij deze in fijne stukjes.

Schil de aardappels en snij deze in partjes.

Voeg de aardappelpartjes, bladselderij, en het pimentpoeder bij de tomatensaus welke je al in de pan hebt zitten.

Haal de zuurkool uit de verpakking, spoel deze onder koud water uit de kraan af. Laat het goed uitlekken en voeg de kool bij de aardappelpartjes en de tomatensaus.

Voeg 200 milliliter water, de bouillonblokjes, basterdsuiker, en wat zout en zwarte peper toe.

Laat de zuurkool gedurende 30 minuten met een deksel op de pan garen.

Bereid nu de rookworst zoals op de verpakking aangegeven.

Snij de rookworst in plakjes en serveer deze met de pittige zuurkool op een bord of in een schotel.