Zuurkoolschotel met karbonade en appel, wanneer we denken aan traditionele, hartverwarmende gerechten, staat dit gerecht zonder twijfel op de lijst. Deze schotel, met zijn perfecte balans van zure zuurkool, sappige karbonade en zoete appel, zorgt niet alleen voor een ware streling van de smaakpapillen, maar is ook nog eens voedzaam.
Deze combinatie is een geweldige manier om te genieten van de klassieke Nederlandse keuken en een heerlijke maaltijd op tafel te zetten voor vrienden en familie. Maar wat maakt deze schotel zo speciaal? Laten we dat samen ontdekken.
Recept zuurkoolschotel met karbonade en appel
Ingrediënten
- 500 Gram Zuurkool
- 4 Karbonades
- 2 Zure Appels geschild klokhuis verwijder, en in stukken gesneden
- 800 Gram Aardappelen geschild en in stkken gesneden
- Boter
- Peper en zout
- Eventueel Vers appelsap
Bereiding
-
Doe wat boter in een koekenpan en bak de karbonade in de pan.
-
Voeg de gesneden appel toe en bak tot ze zacht zijn.
-
Voeg de zuurkool en aardappelen toe en meng goed, eventueel voeg je nog wat vers appelsap toe.
-
Laat het gerecht sudderen tot de zuurkool en aardappelen gaar zijn.
-
Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Tips
Een tip voor het bereiden van deze schotel is om de appel niet te lang te bakken. Je wilt dat de appel zacht wordt, maar nog steeds een beetje knapperig is om een mooi contrast te geven met de zachte zuurkool en karbonade.
