Witlof ham kaas

Witlof ham kaas is een klassiek Nederlands gerecht dat bestaat uit witlof, een bittere bladgroente, omwikkeld met ham en bedekt met kaas. Het wordt meestal geserveerd als een hoofdgerecht en is vooral populair in de wintermaanden.

Dit gerecht heeft zijn wortels niet in de Nederlandse keuken maar in de Belgische keuken. De combinatie van witlof, ham en kaas kwam in de late 19e eeuw naar Nederland en werd snel een vast onderdeel van het Nederlandse menu.

Een van de redenen het zo populair is, is vanwege de eenvoud en het gemak van de bereiding. Het is een gerecht dat met slechts een paar ingrediënten kan worden bereid en is daarom perfect voor drukke weekdagen.

Afdrukken

Recept Witlof ham kaas uit de oven

Nu we weten waar het vandaan komt, laten we kijken hoe je het zelf kunt maken. Hier volgt een recept voor Witlof ham kaas uit de oven.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Keyword Witlof ham kaas

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 25 minuten

Totale Tijd 45 minuten

Geschikt voor 4 Personen

Calorieën 333 kcal

Ingrediënten

• 4 grote stronken witlof of 8 tot 12 kleinere
• 4 plakken ham (mogelijk meer nodig bij kleinere stronken witlof)
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Oven voor verwarmen op 180 graden.
2. Was eerst de witlofstronken grondig en verwijder eventuele bruine bladeren.
3. Snij vervolgens de onderkant van de stronken af en verwijder de harde kern.
4. Rol de witlofstronken in de ham en leg ze in een ovenschaal.
5. Strooi de geraspte kaas erover en breng op smaak met zout en peper.
6. Bak het geheel in de oven op 180 graden Celsius gedurende 25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Welke witlofstronken gebruiken: Dun of dik?

Het kiezen van de juiste witlofstronken kan het verschil maken in je gerecht. Moet je dunne of dikke stronken gebruiken?

Het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeur. Dunne witlofstronken zijn vaak minder bitter dan de dikkere, maar ze kunnen ook minder knapperig zijn.

Dunne witlofstronken zijn ideaal als je een zachte en minder bittere smaak prefereert. Ze zijn ook gemakkelijker op te rollen in de ham.

Als je de voorkeur geeft aan een stevigere textuur en een sterker bittere smaak, zijn dikke witlofstronken de juiste keuze voor jou. Ze kunnen meer kaas en ham bevatten, wat resulteert in een rijker en voller gerecht. Dit gerecht is ook ideaal om oudere en dikkere stonken op te maken. Snij dikkere stronken in de lengte doormidden en haal de harde kern eruit.

Tips en trucs

Een paar tips om je Witlof ham kaas gerecht naar een hoger niveau te tillen:

• Voeg een beetje nootmuskaat toe aan je kaas voor extra smaak.
• Gebruik een combinatie van verschillende kazen voor een unieke smaak.
• Serveer het gerecht met aardappelpuree of gekookte aardappels voor een volledige maaltijd.

Gerelateerde berichten:

Wentelteefjes Arretjescake zonder ei Rijstepap met kaneel