Wentelteefjes, ook wel verloren brood genoemd of french toast, is een traditioneel Nederlands gerecht. Het is simpelweg oud brood dat wordt geweekt in een mengsel van melk, eieren en suiker, en vervolgens aan beide kanten gebakken tot het goudbruin en knapperig is. Het resultaat? Een heerlijke, zoete traktatie die perfect is voor een ontspannen weekendontbijt. Maar je hoeft natuurlijk deze lekkernij niet altijd bij het ontbijt te eten, en het past ook prima bij de lunch of broodmaaltijd.
Het recept voor wentelteefjes
Ingrediënten
- 4 sneetjes oud brood liefst wit maar bruinmbrood kan ook
- 2 eieren
- 200 milliliter melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel
- Boter voor bakken
Bereiding
-
Klop de eieren, melk, suiker en kaneel samen in een kom.
-
Dompel elke snee brood in het mengsel, zorg ervoor dat beide kanten bedekt zijn.
-
Verhit de boter in een pan en bak het brood aan beide kanten tot het goudbruin is.
-
Serveer warm, bestrooid met meer suiker of een topping naar keuze.
Wentelteefjes versus French toast
Het lijkt misschien op het eerste gezicht dat wentelteefjes en French toast hetzelfde zijn, maar er zijn enkele subtiele verschillen. Terwijl wentelteefjes meestal worden gemaakt met alleen melk, eieren en suiker, kan French toast extra ingrediënten bevatten zoals room en vanille-extract. Bovendien wordt French toast vaak geserveerd met stroop, terwijl wij Nederlanders het traditioneel worden serveren met poedersuiker. En dat wordt natuurlijk vaker in de Nederlandse keuken gebruikt, bijvoorbeeld bij oliebollen en appelflappen.
Het perfecte fruit voor wentelteefjes
Bijna elk soort fruit past er goed bij, maar sommige soorten zijn bijzonder lekker. Vers fruit zoals aardbeien, bosbessen en bananen geven een frisse toets, terwijl gekookte appels of peren een warme, comfortabele smaak toevoegen.
Stroop, appelstroop of ahornsiroop?
Er zijn talloze opties als het gaat om het kiezen van de perfecte siroop voor bij deze lekkernij. Traditionele stroop is natuurlijk een klassieke keuze, maar waarom probeer je niet eens iets anders? Appelstroop geeft een rijke, fruitige smaak, terwijl ahornsiroop een zoete, nootachtige toets toevoegt.
En wat anders?
Naast fruit en siroop, zijn er tal van andere toppings die je kunt proberen. Wat dacht je van een scheutje slagroom, een handvol gehakte noten, of zelfs een snufje cacaopoeder voor een chocolade twist?
