Rode kool met appel is een traditioneel gerecht dat bij velen geliefd is. Het is een combinatie die je misschien niet direct zou verwachten, maar de smaken vullen elkaar perfect aan. De zoetheid van de appel balanceert de aardse smaak van de rode kool, waardoor een harmonieus en smaakvol gerecht ontstaat.
Dit gerecht heeft zijn wortels in de Nederlandse keuken. Het is al eeuwenlang een populair gerecht in Nederland, waar het vaak wordt geserveerd als onderdeel van een wintermaaltijd.
Rode kool is rijk aan vitaminen en antioxidanten, terwijl appels vezels en vitamine C bevatten. Samen vormen ze een gezonde en voedzame maaltijd die goed is voor je hart en spijsvertering.
Recept rode kool met appel
Rode kool met appeltjes is een typisch Nederlands groetnegerecht, dat vaak bij gekookt aardappelen en vlees gegeten wordt.
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 50 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 63 kcal
Ingrediënten
- 1 rode kool
- 2 zoetzure appels
- 1 ui
- 2 eetlepels azijn
- 2 eetlepels suiker
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
Snij de rode kool in de lengte doormidden, en haal het harde hart van de kool eruit. Snij de kool, ui, en appels in dunne reepjes.
-
Doe alles in een pan, voeg azijn en suiker toe, en laat het op laag vuur sudderen. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
-
Voeg zout en peper toe naar smaak en laat het geheel nog even doorwarmen.
Tips
- Gebruik een scherp mes om de groenten en fruit dun te snijden.
- Laat het gerecht niet te lang koken om de textuur en voedingswaarde te behouden.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen zoals kruidnagel of kaneel voor een unieke twist aan het traditionele recept.
- Rode kool met appel gaat goed samen met aardappelpuree, gehaktballen, of een stukje vlees naar keuze.
- Een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.
- Bewaar restjes in een luchtdicht bakje in de koelkast voor maximaal drie dagen.
One thought to “Rode kool met appel”
Reacties zijn gesloten.